hamsi kalem ne demek?

Hamsi kalem, Türk mutfağına ait bir yemek tarifi olarak bilinir. Adı, hamsi balığından gelmektedir. Hamsi kalem, genellikle hamsi, soğan, un, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiber gibi malzemelerle yapılır. Hamsi kalem, tava üzerinde kızartılır ve sıcak servis edilir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Hamsi kalem, özellikle Karadeniz bölgesinde oldukça popüler bir yemek olarak biliniyor.